Queremos contarle que fuimos invitados a participar de la experiencia de un curso de panes de masa madre online, quien nos invito a esta clase, la academia brannacademy.
Pero vamos por parte, la plataforma es de fácil acceso, los accesos y la bienvenida me llegarón a mi correo sin ningún problema, una vez adentro, ya estaba disponible el material con la información nndel curso y las recetas, y lo que es muy bueno, al día siguiente de terminado el curso el video ya estaba disponible para revisarlo, para verlo de nuevo, ver dudas y se mantiene ahí por 3 meses.
Ahora el curso, duro 2 horas, tiempo que se hizo muy corto realmente, ya que van saliendo muchas dudas, pero, sí te quedan dudas el chef Lewis, amablemente las responde a través de su cuenta de instagram (@cheflewis_diaz). El profesor Lewis muy didáctico y explicando muy claramente cada paso de lo que estaba haciendo, especialmente como hacer masa madre.
La clase se transmite en video streaming en tiempo real, en donde el profesor elabora las preparaciones y los alumnos seguimos la clase. Una de las cosas buenas es que trabaja con marcas disponibles en los supermercados de Chile y no tiene ningún problema en decir los nombres, eso es muy bueno cuando uno está aprendiendo.
Se destino harto tiempo a la preparación y aclaración de las dudas de cómo hacer la masa madre, las preparaciones, dudas en general, lo que se agradece, porque siempre generan dudas y muchos miedos hacerla.
Hay un moderador que transmite las preguntas al profesor, que ayuda bastante y que además supo canalizar las preguntas realizadas.
Fue una muy buena experiencia, muy entretenida, en donde aprendimos muchas cosas nuevas, en el mundo del pan todos los días se aprende algo nuevo y la practica y mas practica nos hace obtener los panes que queremos. Es una experiencia interesante, totalmente recomendable, ah y puedes descargar un certificado de participación.
Ya fuera del curso, les cuento que Brannacademy, tiene muchos cursos, como de el de pan de masa madre, de hamburguesas, quesos, charcutería, pastas, comida Peruana, helados, entre otros. Si que los invito a que visiten la página y vean los cursos disponibles para motivarse, tomen un curso y empiecen a cocinar y disfrutar.
Saludos
Jorge y Paula
